TOUS AU RESTAURANT 2018 !!

 

TOUS AU RESTAURANT 2018
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VOTRE INVITE EST NOTRE INVITE

                                                                                     Du 1 er au 15 octobre 2018

 

Menu à 47 €

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Velouté de potimarron au poivre de Timut,
toast au carpaccio de foie gras du pays d’Auge et noisettes grillées

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Maquereau, risotto de céleri rave,
crème suave d’amandes

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Variation sucrée autour des dons de l’automne
de notre chef pâtissier Florian

 

Menu à 69 €
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Ravioles délicates de mousse de homard,
consommé de 48 h corsé au gingembre et cardamome
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Saint Jacques juste saisies,
réduction de jus de volaille au serpolet

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Filet de barbue sauvage rôti en douceur,
écume d’étrilles
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Interprétation fromagère
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Images et émotions d’Automne autour du sucre
de notre chef pâtissier Florian

 

RÉSERVATIONS DES MAINTENANT AU 02 33 45 86 09
LE MASCARET, 1 RUE DE BAS, 50560 BLAINVILLE SUR MER

 

 

Nous ne travaillons que des produits frais, le chef se réserve la possibilité
de changer certains produits suivant les meilleurs arrivages

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