Un nouveau Concept au Mascaret
Nous avons créé La Petite Table du Mascaret pour que l’expérience de la grande cuisine étoilée soit une source inspiration et un souvenir inoubliable et accessible à tous. C’est notre démarche engagée : proposer le bon et le beau.
Ce menu est servi tous les midis du mardi au samedi hors jours fériés et week-ends prolongés (Pâques, Ascension, Saint-Valentin, Saint-Sylvestre)
Une entrée
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Un plat
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Un dessert
Formule à 29.90euros
Réservation recommandée en précisant « La petite table »
Le Mascaret dédie une de ses salles de restaurant à de nouvelles formules inédites concoctées par Philippe Hardy, chef étoilé, afin de se régaler sans se ruiner.
Tous les midis, les initiés peuvent s’offrir un frisson gourmand à prix modéré composé de plats revisités par le Chef à la « french touch » alliant tradition et modernité.
Le menu du moment
Côté cave, Nadia Hardy propose une carte de boissons jeunes et décomplexées avec des vins de petits producteurs, des cocktails en vogue et les accords mets-thés.
Œuf parfait, autour du céleri et du champignon
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Truite à basse température, accompagnée de pomme de terre grenaille et de fenouil, écume de ciboulette et citron
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Vacherin abricot et camomille
Quelques créations culinaires favorites
Plein d’autres créations chaque semaine que nous vous faisons découvrir en direct des cuisines du Mascaret sur notre page Facebook.
Pastillia crousti-fondante aux légumes racines, senteurs de safran et coriandre fraîche
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Joue de bœuf confite à basse température aux épices suaves et mille feuille de pommes de terre
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Pavlova : Un dessert mythique autour d’une meringue fondante, des fruits de saison et un nuage à la fleur d’oranger.