Les menus



La petite table du Mascaret

24 euros

Ce menu est servi tous les midis du mardi au samedi

Entrée, plat et dessert

Oeuf mimosa, chou romanesco

Poisson du jour, légumes de saison

Clafoutis mûre, verveine et vinaigre balsamique

Nous vous proposons un accord mets vins à 12 euros par convive (2 verres)


Les croquis de Blainville

43,50 euros

Le céleri branche et rave, noisette et lard fumé

ou

Huître N°2, fenouil sauvage, Tuile d’algue


Lieu de ligne cuit a basse température, poireaux confit,

émulsion au thym

ou

Porc de Franck Le Chat cuit à basse température, cœurs d’artichauts et pomme de terre nouvelles


Chèvre frais de la maison Hautbois, sarriette du jardin et abricots


Fraîcheur acidulé betterave, poires, citron jaune et miel

Nous vous proposons un accord mets vins à 27 euros par convive (3 verres)


Envie de tout

69 euros

Rouget barbet, nectar de petits pois


Homard,

coco de Paimpol


Turbot, girolles, jus de viande


Voiture de fromages frais et affinés, chutneys maison


La pomme et la crème crue de la ferme de la haute folie

Nous vous proposons un accord mets vins à 37 euros par convive (4 verres)


Grand Voyage

106 euros

Voyage culinaire en 7 plats proposé par le Chef Philippe Hardy.

Ce menu est conseillé pour l’ensemble des convives.

Nous vous proposons un accord mets vins à 54 euros par convive (6 verres)


Chères clients, à cause du Covid-19 nous avons beaucoup plus de tâches à accomplir avant et après les services, et donc nous vous prions de clore votre visite à 14h30 pour le service du midi et à 23h pour le service du soir. Nous vous remercions de votre compréhension