Les menus


La petite table du Mascaret

24 euros

Ce menu est servi tous les midis du mardi au samedi

Entrée, plat et dessert

Oeuf mimosa, chou romanesco

Poisson du jour, légumes de saison

Teurgoule à l’assiette

Nous vous proposons un accord mets vins à 12 euros par convive (2 verres)


Les croquis de Blainville

43,50 euros

Le céleri branche et rave, noisette et lard fumé

ou

Huitre, fenouil sauvage, Tuile d’algues


Poisson du jour cuit à basse température, poireaux confits,

Émulsion au thym

ou

Porc de Franck Le Chat cuit à basse température, cœurs d’artichauts et pommes de terre nouvelles


Fromage de Saint Lô fumé et coings


Fraîcheur acidulé betteraves, poires, citron jaune et miel

Nous vous proposons un accord mets vins à 27 euros par convive (3 verres)


Envie de tout

69 euros

Velouté de coques de Chausey, mousseline de potimarron


Saint Jacques,

Navets en julienne et fumé de poisson


Turbot, girolles, jus de viande


Voiture de fromages frais et affinés, chutneys maison


La pomme et la crème crue de la ferme de La Haute Folie

Nous vous proposons un accord mets vins à 37 euros par convive (4 verres)


Grand Voyage

106 euros

Voyage culinaire en 7 plats proposé par le Chef Philippe Hardy.

Ce menu est conseillé pour l’ensemble des convives.

Nous vous proposons un accord mets vins à 54 euros par convive (6 verres)


Chères clients, à cause du Covid-19 nous avons beaucoup plus de tâches à accomplir avant et après les services. Par conséquent nous vous prions de clore votre visite à 14h30 pour le service du midi et à 23h pour le service du soir. Nous vous remercions de votre compréhension.