Le soir au Mascaret
34 euros
Entrée et plat
ou
Entrée et dessert
Nous vous proposons un accord mets vins à 18 euros par convive
Un dimanche au Mascaret
34 euros
Entrée, plat et dessert
Nous vous proposons un accord mets vins à 18 euros par convive
Les croquis de Blainville
43,50 euros
Saumon d’Isigny,
réduction à l’encre de seiche,mousseline de brocolis
ou
Maquereau de petit bateau,
tomates confites, émulsion de petit lait
Poisson sauvage du jour suivant l’arrivage, émulsion étrilles
ou
Agneau de pays cuit à basse température, jus de cuisson réduit,
petits légumes de saison
Chèvre frais sarrasin, variation autour de l’échalote
Framboise, pain de maïs et baie de genièvre
Nous vous proposons un accord mets vins à 27 euros par convive (3 verres)
Envie de tout
67 euros
Nougat de foie gras, condiment pamplemousse-gingembre
Homard à l’orange,
coco de Paimpol
Barbue, cœur d’artichaut émulsion citronnée
Voiture de fromages frais et affinés, chutneys maison
Les fraises de la Chaise Baudoin, fenouillette sauvage, graines de courges
Nous vous proposons un accord mets vins à 37 euros par convive (4 verres)
Grand Voyage
98 euros
Voyage culinaire en 7 plats proposé par le Chef Philippe Hardy.
Ce menu est conseillé pour l’ensemble des convives.
Nous vous proposons un accord mets vins à 49 euros par convive (6 verres)