Le soir au Mascaret
34 euros
Entrée et plat
ou
Entrée et dessert
Nous vous proposons un accord mets vins à 18 euros par convive
Un dimanche au Mascaret
34 euros
Entrée, plat et dessert
Nous vous proposons un accord mets vins à 18 euros par convive
Les croquis de Blainville
43,50 euros
Seiche de petit bateau juste saisi
purée de brocolis grillé, crème de petit lait
ou
Asperges de la pointe d’Agon,
poudre de roquette sauvage
Filet de poisson sauvage selon arrivage et céleris rôtis, chips de betterave, émulsion d’étrilles
ou
Mignon de veau cuit à basse température, jus de cuisson réduit et petits légumes de saison
Le Crémeux Normand, le cidre et l’épeautre
Douceur amande-topinambour, fraîcheur citron et thé Earl Grey
Nous vous proposons un accord mets vins à 27 euros par convive (3 verres)
Envie de tout
67 euros
Nougat de foie gras, condiment pamplemousse-gingembre
Saint-pierre, panais, jus de volaille
Sole ikejime, carottes des sables et touche de gingembre
Voiture de fromages frais et affinés, chutneys maison
Sous bois, pamplemousse et thé matcha
Nous vous proposons un accord mets vins à 37 euros par convive (4 verres)
Grand Voyage
98 euros
Voyage culinaire en 7 plats proposé par le Chef Philippe Hardy.
Ce menu est conseillé pour l’ensemble des convives.
Nous vous proposons un accord mets vins à 49 euros par convive (6 verres)