Le soir au Mascaret
34 euros
Entrée et plat
ou
Entrée et dessert
Nous vous proposons un accord mets vins à 18 euros par convive
Un dimanche au Mascaret
34 euros
Entrée, plat et dessert
Nous vous proposons un accord mets vins à 18 euros par convive
Les croquis de Blainville
43,50 euros
Filets de maquereau de petit bateau juste saisi
purée de brocolis grillé, crème de petit lait
ou
Saint-Jacques, navets confits, bouillon corsé au gingembre et cardamone
Filet de poisson sauvage selon arrivage et céleris rôtis, chips de betterave, émulsion d’étrilles
ou
Mignon de veau cuit à basse température, jus de cuisson réduit et petits légumes de saison
Le Crémeux Normand, le cidre et l’épeautre
Douceur amande-topinambour, fraîcheur citron et thé Earl Grey
Nous vous proposons un accord mets vins à 27 euros par convive (3 verres)
Envie de tout
67 euros
Nougat de foie gras, condiment pamplemousse-gingembre
Lieu de ligne ikejime, panais, jus de volaille
Saint-pierre à basse température, carottes des sables et touche de gingembre
Voiture de fromages frais et affinés, chutneys maison
Sous bois, pamplemousse et thé matcha
Nous vous proposons un accord mets vins à 37 euros par convive (4 verres)
Grand Voyage
98 euros
Voyage culinaire en 7 plats proposé par le Chef Philippe Hardy.
Ce menu est conseillé pour l’ensemble des convives.
Nous vous proposons un accord mets vins à 49 euros par convive (6 verres)