Pour le Chef Philippe Hardy, Le Mascaret, chaque menu est une invitation au voyage des sens.
Pensées au rythme des saisons et inspirées par la richesse de notre terroir, nos différentes propositions gastronomiques célèbrent la créativité du Chef et l’excellence des produits sélectionnés avec soin.
Nous ne travaillons que des produits frais et de saison. Le chef se réserve la possibilité de changer ses recettes et les produits en fonction des meilleurs arrivages du jour.
Découvrez nos menus et laissez-vous guider vers une expérience culinaire d’exception.
Dans un souci d’excellence et pour le bien-être de nos équipes, notre restaurant reste fermé le dimanche soir, le lundi et le mercredi.
Pour réserver une table, nous vous prions de bien vouloir utiliser notre site internet, TheFork ou de nous contacter par téléphone. Toute réservation doit être confirmée. Pour information, les réservations au restaurant via Booking ne sont pas acceptées.
Nous vous remercions pour votre compréhension et votre fidélité. Nous nous réjouissons de vous recevoir très prochainement pour un moment d’exception, Le Mascaret.
La Petite Table du Mascaret 29.90 €
Nous avons créé La Petite Table du Mascaret pour que l’expérience de la grande cuisine étoilée soit une source inspiration et un souvenir inoubliable et accessible à tous.
C’est notre démarche engagée : proposer le bon et le beau.
Ce menu est servi tous les midis du mardi au samedi hors jours fériés et week-ends prolongés (Pâques, Ascension, Saint-Valentin, Saint-Sylvestre)
Une entrée
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Un plat
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Un dessert
Nous vous proposons un accord « Mets & Vins » de 2 verres de vins, à 22 euros par convive.
Les Croquis de Blainville 63,90€
Tataki de maquereaux, petit pois et estragon, crème fumée
ou
Tartelette aux coques de Chausey, déclinaison de pomme et de fenouil
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Poisson d’arrivage à basse température, variation autour du pois gourmand, condiment ail
et fève et son délicat fumet de poisson
ou
Longe de cochon, raviole aux choux verts, pignon de pin et jus de cuisson
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Chèvre frais de la ferme de la Vallières, ail des ours, mais et poivre de Tasmanie
ou
Pamplemousse rose à la fleur d’hibiscus, amande et thé jasmin
Nous vous proposons un accord « Mets & Vins » de 3 verres de vins à 33 euros par convive.
Envie de Tout 96,90 €
Homard rissolé, rouleau de courgette et roquette avec sa bisque de crustacés
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Poisson sauvage suivant arrivage en filet, travailler autour de l’asperge et de l’ortie et des graines de moutarde
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Agneau du pays, artichaud et jus corsé
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Voiture de fromages frais et affinés, chutneys maison (supplément de 14 €)
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Dessert autour de la rhubarbe, variation de fromage blanc et citron noir, émulsion de thym
Nous vous proposons un accord « Mets & Vins » de 4 verres de vins, à 44 euros par convive.
Grand Voyage 149 €
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Ce Grand Voyage culinaire en 7 plats vous est proposé par le Chef Philippe Hardy
avec les meilleurs produits et recettes de notre carte.
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Nous vous proposons un accord « Mets & Vins » de 6 verres de vins, à 66 euros par convive.
