CROQUIS DE BLAINVILLE
Foie gras du pays d’Auge en terrine marbrée aux graines de l’Ellu
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Volaille de Gournay, pomme de terre à la truffe du Périgord
réduction au Muscat de Rivesaltes
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Voiture de fromages frais et affinés (supplément de 14€)
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Création sucrée de notre chef pâtissier Florian Lelièvre
Dégustation de vins
Nous vous proposons un accord mets-vins à 33 € avec 3 verres de vin.
Ce menu est au prix de 79 € par convive.
VIVE LA NOUVELLE ANNÉE
Foie gras du pays d’Auge en terrine marbrée aux graines de l’Ellu
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St Pierre préparé à basse température, cœur de champignons Craterellus et cerfeuil
tubéreux
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Volaille de Gournay, pomme de terre à la truffe du Périgord
réduction au Muscat de Rivesaltes
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Voiture de fromages frais et affinés (supplément de 14€)
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Création sucrée de notre chef pâtissier Florian Lelièvre
Dégustation de vins
Nous vous proposons un accord mets-vins à 44 € avec 4 verres de vin.
Ce menu est au prix de 96 € par convive.
C'est notre démarche engagée pour présenter le bon et le beau.
Bien cordialement.
